Эффектный десерт: попробуйте шоколадный рулет с апельсинами!
Ингредиенты:
На тесто:
- 2/3 стакана муки
- 2 столовые ложки какао
- 2/3 стакана сахара
- 3 больших яйца
- плоская чайная ложка разрыхлителя
Для начинки:
- 20 граммов белого шоколада
- 100 мл сливок 30%
- 40 г сыра маскарпоне
- 3 апельсина
Подготовка:
Смотрите рецепт шоколадного рулета с апельсинами — приготовить несложно и смотрится эффектно! Вы также можете заменить апельсины другими фруктами.
- Смешайте муку с какао и разрыхлителем.
- Яйца взбить с сахаром до пышности, всыпать муку, смешанную с какао, и тщательно перемешать.
- Выстелить плоский противень бумагой для выпечки, вылить тесто на бумагу и разровнять.
- Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать корж 12-15 минут.
- Быстро выложить горячее тесто на влажную ткань, снять бумагу, положить на тесто и закатать. Делать это нужно быстро, потому что, как только рулет остынет, его уже невозможно свернуть.
- Очистите апельсины, разделите их на дольки и промокните бумажным полотенцем.
- Белый шоколад растворить на водяной бане вместе со сливками.
- Снять с огня, остудить и порциями добавлять сыр, аккуратно помешивая ложкой.
- Остывший рулет раскатать и намазать половиной сливок.
- Распределить частицы апельсина по крему и покрыть остальной кремовой массой.
- Все завернуть и поставить в холодильник.
