Рецепт пушистых венских пончиков с глазурью

Рецепты и Кулинария

Этот рецепт венских пончиков даст вам около 15 штук. Их можно приготовить за 20 минут, но жарка занимает около 60 минут. В венском пончике около 230 ккал.

Венские пончики иначе называют пончиками-гнездами. Их еще называют испанскими пончиками, потому что испанские чуррос готовятся аналогичным образом.

Ингредиенты :

  • 200 г пшеничной муки,
  • 100 г сливочного масла,
  • 4 яйца,
  • щепотка соли,
  • 1 стакан воды
  • масло или сало для жарки,
  • несколько капель ванильного масла.

Глазурь для венских пончиков:

  • 1 стакан сахарной пудры,
  • 2 столовые ложки лимонного сока.

Способ приготовления:

  1. Вскипятите 1 стакан воды со сливочным маслом и щепоткой соли.
  2. Всыпать просеянную муку.
  3. Размешайте тесто, пока оно не станет однородным, немного остудить.
  4. По очереди замесить тесто с яйцами. Перенести в кондитерский спрей с фигурной насадкой.
  5. В кастрюле разогрейте масло. Выдавите прямо в него порции теста, формируя кольца.
  6. Обжаривайте венские пончики по 4 минуты с каждой стороны. Выложить пончики на бумажную салфетку.
  7. Сделайте глазурь: взбейте сахарную пудру с лимонным соком. Украсить венские пончики.

Самое популярное в интернете

Если вам понравилась статья не поленитесь нажмите лайк и поделитесь в соц сетях
Секрета.НЕТ