Рецепт полезного домашнего песто из рукколы за несколько минут

Рецепты и Кулинария

Есть два типа людей. Люди, которые ее любят за слегка пряный и острый вкус, и люди, которые уверенно заявляет, что она невкусная. Именно этот рецепт полезного домашнего песто из рукколы должен заставить полюбить ее второй тип.

Руккола в основном известна в натуральном виде, то есть как листовые для салатов, пиццы и других гарниров. Однако другие ингредиенты в этом рецепте сделают песто вашим любимым соусом, который вы полюбите для пасты, мяса или пиццы.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

на 4-5 порций

  • 150 г рукколы,
  • 50-100 г кедровых орехов (вы также можете использовать кешью, грецкие орехи, миндаль или даже семена подсолнечника или их комбинации),
  • 150 мл оливкового масла первого холодного отжима (можно также использовать грецкий орех или льняное семя),
  • соль и черный перец,
  • по вкусу 3-5 зубчиков чеснока (по желанию),
  • попробовать пармезан (по желанию),
  • перец чили (по желанию),
  • сок одного лимона или лайма (необязательно).


ПОДГОТОВКА:

Рецепт песто прост. Положите все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте до образования каши. Кусочки рукколы можно нарезать на более крупные или даже более мелкие кусочки. Если вы используете кешью, грецкие орехи или миндаль вместо небольших кедровых орехов, их можно немного поджарить перед употреблением и смешать на более мелкие кусочки. Затем добавьте все остальные ингредиенты.

Хранение домашнего песто из рукколы

  • Готовый домашний песто из рукколы не очень долго хранится. Поэтому, если вы не съедите его сразу, поместите его в закрывающиеся чашки и храните в холодильнике максимум 5 дней. Вы можете продлить жизнь песто, налив оливковое масло в стакан.
  • Песто также можно заморозить. В морозильной камере он продержится 3 месяца, но все же не для свежего песто вкуснее всего!

Песто из рукколы подходит

  • для любой пасты,
  • для тостов или хлеба,
  • для салатов,
  • для пиццы,
  • как корочка на мясе.

Влияние рукколы на здоровье

  • способствует здоровому пищеварению
  • выводит токсины из организма
  • укрепляет иммунитет
  • улучшает здоровье сердца
  • поддерживает здоровую беременность
  • защищает зрение
  • ускоряет заживление
Только экстренная и самая важная информация на нашем Telegram-канале

Самое популярное в интернете

Если вам понравилась статья не поленитесь нажмите лайк и поделитесь в соц сетях
Секрета.НЕТ