Пикантные крекеры с пармезаном — моя любимая закуска

Пикантные крекеры с пряностями и пармезаном — закуска номер один на всез праздниках. Что наиболее важно, они всегда нравятся публике, их можно приготовить заранее, и они почти всегда являются первой закуской.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

8 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры
80 г тертого пармезана
1 стакан муки
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка измельченных свежих листьев тимьяна или розмарина
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

ПОДГОТОВКА:

  1. Взбейте масло до кремообразного состояния. Добавьте сыр пармезан, муку, соль, тимьян и перец и взбивайте до тех пор, пока он не превратится в комок, не оторвется от стенок миски, и останется несколько крошек, если таковые имеются.
  2. Выложите тесто на большой лист полиэтиленовой пленки, вымесите его несколько раз, пока не сформируется гладкий шар без каких-либо серьезных трещин, и скатайте его в колбаску.
  3. Плотно заверните тесто в полиэтиленовую пленку и заморозьте в течение 30 минут или до твердого состояния. Пока тесто остывает, разогрейте духовку до 180ºC.
  4. Нарежьте кружочкми примерно на части размером от 3 до 3,5 см (только убедитесь, что они все одинаковой толщины). Поместите ломтики теста на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга на противень и выпекайте в течение 16–22 минут (в зависимости от их толщины) или до образования твердой и золотистой корочки.

Получится примерно от 30 до 40 крекеров.

Самое популярное в интернете

Если вам понравилась статья не поленитесь нажмите лайк и поделитесь в соц сетях
Секрета.НЕТ