Паштет из сельдерея, заправленный мускатным орехом, чесноком и соевым соусом, порадует не только вегетарианцев. Его приготовить очень просто!
Ингредиенты:
- 2 клубня сельдерея,
- 1 морковь,
- 1 стакан пшена,
- 1 луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 яйца,
- 3 лавровых листа,
- 4 зерна душистого перца,
- 1 чайная ложка соевого соуса,
- 1 чайная ложка тимьяна,
- панировочные сухари,
- 4 столовые ложки масла,
- пол чайной ложки мускатного ореха,
- петрушка,
- соль и перец для вкуса.
Подготовка:
- Очистите сельдерей и морковь, нарежьте их на более мелкие кусочки. Выложите в кастрюлю с душистым перцем и лавровым листом и варите до готовности. Переложите в большую миску.
- На сковороде обжарить лук. Вместе с выдавленным через пресс чесноком добавить в миску остальные специи и соевый соус.
- Все взбить до однородной массы, добавить яйца, пшено и мелко нарезанную петрушку.
- Смазать форму маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложите массу в форму и запекайте при 180 градусахоколо 60 минут.
- Подавать паштет из сельдерея с маринованными огурцами, маслом и свежим хлебом.
