Паштет из чечевицы, приправленный восточным карри и щепоткой красного острого перца, очень сливочный и ароматный. Подавать можно горячим или холодным . Хорошо сочетается с маринованными огурцами и грибами.
Ингредиенты:
- 200 г сухой чечевицы (зеленой или коричневой)
- стакан пшена,
- 100 мл томатной пасты,
- 1 яйцо,
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока,
- 1 чайная ложка карри,
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка острого перца,
- 4 столовые ложки растительного масла,
- панировочные сухари,
- соль и перец по вкусу.
Подготовка:
- Отварите чечевицу и вылейте ее в большую миску.
- На сковороде обжарить лук до полупрозрачности — незадолго до окончания жарки добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока и жарить еще несколько секунд. Добавьте к чечевице вместе с яйцом, специями, пшеном и томатной пастой.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты и взбейте до однородной массы .
- Смажьте форму для торта маслом, посыпьте панировочными сухарями и переложите смесь.
- Выпекайте паштет из чечевицы 50 минут при 180 градусах .
