Оказывается я не правильно варил картофель. Подруга из Белоруссии указала на главные ошибки и поделилась секретами

Рецепты и Кулинария

Картофель в нашей стране является вторым хлебом. Его любят, как взрослые, так и дети. Картошка является универсальным овощем, который можно варить, жарить, запекать в духовке и на костре, готовить из него пюре, а с ним пироги. Одним из самых простых вариантов приготовления картошки считается ее варка в кастрюле. Однако недавно я узнала, что всю жизнь делала варила ее неправильно.

Многие подумают, а что здесь сложного? Берешь картошечку, моешь ее, чистишь, бросаешь в кастрюлю, заливаешь водой и добавляешь соль. Однако моя белорусская подруга указала мне на основные ошибки, которые я допускала при варке картошки. Совершают их большинство людей. Она рассказала, как правильно варить картофель.

Первым делом очистите картошку, разрежьте пополам т помойте под водой от крахмала, который выделился. После этого налейте в кастрюлю воду, пусть закипит и лишь после этого кладите картошку. Так поступают для того, чтобы в процессе приготовления картошка сохранила как можно большее количество питательных веществ, так как крахмал запечатывается внутри и не выходит наружу.

Добавляйте соль в самом конце варки, тогда он получится мягким. Ни в коем случае не солите воду в самом начале, когда она холодная.

В процессе варки используйте как можно меньше воды, она должна лишь покрыть клубни. Это еще одна ошибка, которую многие совершают при варке картошки. А после того, как вы слили воду, не оставляйте картошку под закрытой крышкой.

Кастрюлю с картошкой поставьте на огонь сильной интенсивности, что бы он подсох и испарилась вода, которая осталась.

Еще подруга рассказала, как сделать вареную картошечку еще более вкусной. Для этого, она в кастрюлю с картофелем кладет лук небольшого размера. именно он придает картошечке особый вкус. А еще не стоит жалеть сливочное масло, чем его больше, тем вкуснее. И конечно, посыпьте зеленью!

Многие считают картофель калорийным овощем, но это не правда. Он калориен лишь тогда, когда вы едите его с майонезом, сметаной или соусом. А еще мы любим его есть с картошкой.

В картофеле содержится большое количество витаминов: железо, йод, кальций, витамин С и магний.

Самое популярное в интернете

Если вам понравилась статья не поленитесь нажмите лайк и поделитесь в соц сетях
Секрета.НЕТ