Легкий лимонный йогуртовый торт — прекрасное дополнение к утреннему кофе или послеобеденному десерту. Его можно приготовить за 20 минут, а во время запекания на кухне будет пахнуть сочным лимоном. Магия!
Благодаря греческому йогурту можно обойтись без яиц — тесто может быть не пышным и не подниматься до краев пружинной формы, но будет легким и нежным.
Ингредиенты:
- 150 г греческого йогурта,
- 120 г пшеничной муки мелкого помола,
- пол чайной ложки разрыхлителя,
- или пол чайной ложки пищевой соды,
- 3 столовые ложки сахарной пудры,
- 75 г сахара
- один лимон
- 50 мл растительного масла,
Подготовка:
- Разогрейте духовку до 160 ° C, приготовьте форму для выпечки диаметром 18 см и застелите ее бумагой для выпечки.
- Положите в миску йогурт, масло, муку, разрыхлитель (плюс соду, если необходимо), сахар и цедру лимона.
- Выдавите в ингредиенты сок половинки лимона.
- Смешать ингредиенты венчиком или миксером, перелить в форму и поставить в духовку.
- Выпекать лимонный йогуртовый пирог 40-45 минут и, когда он остынет, полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.
