Котлеты из яиц с грибами — рецепт ужина без мяса

Классические яичные котлеты можно обогатить грибами. Благодаря этому они станут выразительными. Также можно добавить сыр и чеснок.

Ингредиенты:

  • 4 гриба,
  • 8 яиц,
  • 1/2 луковицы
  • 4 ст.л. панировочных сухарей + для панировки,
  • 50 г сыра,
  • чеснок, укроп или петрушка,
  • соль,
  • перец,
  • масло для жарки,
  • сладкий перец.

Подготовка:

Помимо грибов, это могут быть вяленые помидоры, каперсы или нарезанная кубиками ветчина.

  1. Сварить вкрутую 6 яиц.
  2. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками или натереть на терке.
  3. Грибы очистить от кожуры и мелко нарезать.
  4. Натереть сыр.
  5. Обжарить на сливочном масле грибы и лук.
  6. Нарезать петрушку (лук или укроп).
  7. Вареные яйца размять вилкой или мелко нарезать ножом. Добавьте к ним лук, грибы, сыр и зелень.
  8. Приправить по вкусу солью, паприкой и перцем. Добавьте 4 столовые ложки панировочных сухарей.
  9. Добавить в смесь 2 сырых яйца, все перемешать.
  10. Из фарша сформируйте яичные котлеты.
  11. Обвалять в панировочных сухарях.
  12. Нагрейте масло на сковороде и выложите на него котлетки.
  13. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон. Подавайте с рисом и салатом.

Самое популярное в интернете

Если вам понравилась статья не поленитесь нажмите лайк и поделитесь в соц сетях
Секрета.НЕТ