Чизкейк с маскарпоне имеет немного другую консистенцию, чем традиционный. Добавление маскарпоне делает творожную массу более мягкой и влажной.
Ингредиенты:
- 1 кг творога,
- 5 яиц,
- 50 г сливочного масла
- 250 г сыра маскарпоне,
- 2 столовые ложки крахмала,
- 3/4 стакана сахара
- чайная ложка ванильного аромата,
- изюм — количество по желанию,
- по желанию — сахарная пудра для посыпки.
Подготовка:
Также можно полить чизкейк шоколадной глазурью. Если не хотите добавлять сухофрукты, используйте сезонные фрукты.
Помните, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
- Разогрейте духовку до 170 градусов С.
- В миску всыпать сахар, добавить творог, ароматизатор ваниль и масло. Все перемешайте несколько минут.
- Добавить яйца и сыр маскарпоне, еще раз перемешать несколько минут.
- Теперь добавьте крахмал, немного перемешайте.
- Смешать творожную массу с изюмом.
- Выстелить форму для выпечки диаметром 25 см бумагой для выпечки. Вылейте в него чизкейк с маскарпоне.
- Выпекайте торт 80 минут при температуре 170 градусов Цельсия. Выключая духовку, не вынимайте из духовки сразу. Охладите с открытой дверцей.
- Готовый чизкейк с маскарпоне посыпать сахарной пудрой.
