Чизкейк Брауни — восхитительный десерт

Рецепты и Кулинария

Чизкейк брауни — получился из двух легендарных американских десертов, это шоколадного брауни и сырного чизкейка, которые, сливаясь в единое объятие, дают жизнь настоящему лакомству.

Мы будем использовать черный шоколад, сахар, муку, яйца, сливочное масло и творожный сыр рикотту. Вместо рикотты можно использовать маскарпоне или сливочный сыр. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для брауни:

  • 200 г темного шоколада
  • 130 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 3 яйца
  • 80 г муки

Для чизкейка:

  • 250 г рикотта
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка муки
  • несколько капель ванильного экстракта

ПОДГОТОВКА:

1.Чтобы приготовить брауни, необходимо предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Затем растопить тертый черный шоколад вместе с маслом.

2. Как только смесь растает, переложите ее в большую миску, затем добавьте сахар, яйца и просеянную муку. На этом этапе хорошо перемешайте все ингредиенты, пока смесь не станет однородной.

3.Когда смесь хорошо перемешается, возьмите прямоугольную форму, накройте ее пергаментной бумагой и вылейте в нее заранее приготовленную шоколадную смесь.

4. В конце посвятите себя приготовлению крема чизкейка. Добавьте рикотту яйцо, сахар, просеянную муку и ванильный экстракт в большую миску, затем все перемешйте, пока не получится мягкая начинка.

5. В этот момент вылейте полученную начинку на шоколадную основу. Затем очень осторожно перемешайте шоколадную смесь с чизкейком. Возьмите шпажку, чтобы разнообразить два теста.

6.Выпекайте пирог при температуре 180 ° в предварительно разогретой духовке в течение 35 минут. Когда приготовится, достаньте десерт из духовки и нарежьте его квадратиками.

ПОДСКАЗКИ:

Если у вас нет темного шоколада, вы можете приготовить какао-основу (выберите горькое или сладкое какао, чайной ложки или двух будет достаточно), просто добавив этот ингредиент в смесь яиц, сахара и муки. Не забудьте добавить в тесто щепотку соли, чтобы шоколад усилился.

Хотите чизкейк без глютена? Нет ничего проще: все, что вам нужно сделать, это заменить пшеничную муку на миндальную или рисовую, как в шоколадном тесте, так и в сырном. Легко, правда? В таком случае мы советуем использовать миксер для обоих смесей: это позволит вам не только растворить сахарный песок наилучшим образом, но также добавить больше воздуха и таким образом получить особенно мягкий десерт.

Хотя мы предлагаем вам приготовить это лакомство в прямоугольной форме, а затем нарезать его квадратами, вы можете использовать круглую форму для выпечки, если хотите, и подавать нарезанный чизкейк в качестве торта. Тщательно выровняйте поверхность теста с помощью лопатки, прежде чем переложить его в духовку.

Самое популярное в интернете

Если вам понравилась статья не поленитесь нажмите лайк и поделитесь в соц сетях
Секрета.НЕТ