Блины со шпинатом и сыром фета — быстрое и вкусное блюдо. Они идеальны как в горячем, так и в холодном виде — например, в качестве закуски на вечеринке. Однако они также подходят в качестве вкусного и питательного ужина для всей семьи.
Весь их секрет основан на хорошем рецепте блинов. Они должны быть тонкими, но не слишком сухими. В нашем рецепте они очень вкусные, и нежные.
Ингредиенты:
- 1 стакан пшеничной муки,
- 2 больших яйца,
- 3/4 стакана воды
- 1 стакан молока,
- 3 столовые ложки масла,
- щепотка соли,
- 2 пакета свежего шпината,
- 1 пакетик сыра фета,
- 2 зубчика чеснока,
- соль и перец по вкусу,
- оливковое масло,
- для сервировки: свежий тимьян.
Способ приготовления:
- Ингредиенты для теста тщательно перемешать в миске, чтобы не осталось комков.
- Жарить тонкие блины. Накройте их влажной тканью, чтобы они не высохли.
- На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и шпинат. Вы также можете использовать замороженный шпинат.
- Когда шпинат бланшируется, добавьте измельченный в пальцах сыр фета. Тщательно перемешать, остудить.
- На блинчики выложить начинку. Сверните их в рулет или сложите треугольниками.
- Разогрейте на сковороде. Подавать со свежим тимьяном и сметаной. Приятного аппетита!
Если вам не нравится вкус феты, вы также можете заменить ее другими сырами. Блинчики из шпината будут хорошо сочетаться с маскарпоне или рикоттой. Также можно добавить внутрь свежую зелень — базилик, укроп или петрушку.
