Алкоголь и глютен — какой алкоголь я могу пить, если у меня непереносимость глютена?

Здоровье

Если безглютеновая диета основана на вашем здоровье, вы также должны избегать некоторых алкогольных напитков, особенно пива. Есть ли в водке глютен? Это вопрос, на который нет однозначного ответа, так как существуют разные виды спирта. А как насчет другого алкоголя?

Есть ли в водке глютен?

В зависимости от используемого сырья для производства спирта, есть 2 типа:

  • картошка,
  • крупа.

Зерновая водка, несмотря на процесс фильтрации и дистилляции, не рекомендуется людям, соблюдающим безглютеновую диету, хотя некоторые эксперты считают, что процесс дистилляции устраняет зерновые белки. Производители этого вида алкоголя не обязаны сообщать о наличии в напитке глютена, поэтому рекомендуется соблюдать особую осторожность.

Есть ли в виски глютен?

Если у вас аллергия на глютен, глютеновая болезнь или любой другой тип гиперчувствительности к этому ингредиенту, не покупайте виски. Его получают путем перегонки зернового сусла.

Глютен также содержит бурбон из кукурузы и других зерен.

Алкоголь и глютен — какие спирты можно пить?

Спирты на зерновой основе, например пиво (оно содержит ячменный солод), исключаются из безглютеновой диеты. Есть ли в вине глютен?

Вот спирты, которые могут использовать люди с аллергией на глютен:

  • вино (из винограда),
  • шампанское,
  • сидр,
  • ром (изготовлен на основе сахарного тростника),
  • бренди (дистиллированный из виноградного вина).

Виды непереносимости глютена организмом

Неадекватная реакция организма на глютен может проявляться во многих формах:

  • целиакия,
  • аллергия на глютен,
  • не глютеновая чувствительность к глютену.

Сам глютен представляет собой смесь различных белков, которые содержатся в зернах натуральных или обработанных злаков. Речь идет о пшенице, ячмене, ржи и овсе.

По данным Фонда глютеновой болезни, фрукты не содержат глютен, поэтому употребление в пищу продуктов на их основе совершенно безопасно.

Самое популярное в интернете

Если вам понравилась статья не поленитесь нажмите лайк и поделитесь в соц сетях
Секрета.НЕТ